En başından belirtmeliyim, şarap gurmelerini hiç anlamam. Yok efendim, şu derecede servis edilmeli, şu kadar yıl beklemeli... İçtiğiniz şarap biricik de olsa, Fransa'da bilmem ne bölgesinden toplanmış, at daşşağında fermente edilmiş 2.000 euroluk bir şarap da olsa, eğer biricik içebiliyorsanız hissettirdikleri aynıdır ve diğer içkilerden farklıdır.
Velhasıl, arada bir ufak denemeler yazan biriyseniz yazıya kendi sihrini katar. Şarap tüketirken düşünce akışıyla yazılan bir metnin sihri farklıdır. Nitekim güzeldir.
Şarap sınıf farkını hiçe sayar. En zengini de içer, sahil kenarındaki evsiz amca da. En aşık adam da içer, terk edilmiş kadın da. Şarap, gecenin sonunda herkesi bir noktaya toplamayı her zaman başarır.